Smetanová mezofilní kultura MC1, MC2
Pouze na objednávku s dlouhodobým odběrem ve větším množství. Sáček na 500, 1000 a 2000L. Typu zakysaná smetana, tvaroh, měkký sýr , máslo ze zakysané smetany. Celý popis
Mezofilní kultura MC1, MC2
Složení: Lc.lactis,Lc.diacetylactis, Lc.cremoris, Leuc.cremoris.
100L kultury sýrové jsou v mateční kvalitě vhodné pro přímé očkování nebo pro výrobu zákysu. Zákysu se přidává 0.5% - 1,5%.
Návody k sýrovým kultura jsou pouze na vyžádání, podle typu požadovaného sýra.