Vánoční čokoláda Michel Cluizel Grand Cru Guayas 70% Amandes Bio 100 g

Tato vánoční novinka z dílny čokolatiéra Michela Cluizela nabízí perfektní směs křupavých mandlí z Valencie a intenzivní chuť tmavé 70% čokolády z kakaových bobů z oblasti Guayas v Ekvádoru. Čokoláda je bezlepková, veganská a zabalená v 100% recyklovatelném svátečním obalu :-).

Vánoční čokoláda Michel Cluizel Grand Cru Guayas 70% Amandes Bio 100g

Tato vánoční novinka z dílny čokolatiéra Michela Cluizela nabízí perfektní směs křupavých mandlí z Valencie a intenzivní chuť tmavé 70% čokolády z kakaových bobů z oblasti Guayas v Ekvádoru. Čokoláda je bezlepková, veganská a zabalená v 100% recyklovatelném svátečním obalu :-).

Oblast Guayas v Ekvádoru se vyznačuje teplým a vlhkým podnebím, jako stvořeným pro pěstování kakaa. Kakaové boby z této oblasti jsou známé plným aroma bohatým na dřevité a ovocné tóny, které jim vyneslo mezinárodní ocenění "Cocoa of Excellence" v roce 2015.

Složení: kakaové boby, mandle, cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy vajec, lepku a mléka.

Výjimečná kvalita: Michel Cluizel úzce spolupracuje s farmáři a podporuje je, aby zachovali tradiční způsoby pěstování kakaových bobů i jejich fermentaci. Zajišťuje jim férové podmínky pro zemědělství i život. Pro zachování specifických chutí Michel Cluizel využívá dlouhé pražení při nízkých teplotách. Aby dosáhl bezkonkurenčních chutí svých čokolád testoval Cluizel často i více než 20 kombinací způsobů fermentace a pražení. Samotné pražení, mletí a míchání kakaových bobů probíhá již ve Francii ve Voiron.

Co se surovin týče, dává si Michel Cluizel opravdu záležet. Dokonce si nechal patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“), která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá:

• pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků,
• přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu,
• nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata.
• Společnost také garantuje, že žádné suroviny neprošly procesem ozařování či ionizace.

Hmotnost: 100 g, 161×79×10 mm

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí výjimečnou čokoládu již od roku 1948.